Подскажите платить картой мир в Турции можно?

Можно, но не любой и не везде. Сбер вроде бы нигде не работает. Тинькофф мир принимают примерно в 30% магазинов и кафе, в паре банкоматов. Анталья, Коньяалты. Банкомат где я снимаю с комиссией 10% - denizbank.

И еще совет - если будете в аквапарке Land of Legends, везите туда с собой наличку. Там мало того что цены на еду кусачие, так еще и курс конвертации раза в полтора выше официального.