Обращают ли внимание на должности при подтверждении стажа, если я подаюсь на визу IT специалиста?

Подозреваю если у вас уже есть контракт и вашего работодателя вы устраиваете, то рассматривать с лупой вашу трудовую никто не будет.

На всякий случай можно подстраховаться и попросить письмо от работодателя где вы были data scientist. Если вы там работали 3 года, то вообще не должно быть проблем.

Там в целом надо набрать стаж в ит вообще, не уверен что кто-то там в состоянии отличить dba от swe, к примеру