российский свой паспорт и свидетельство о рождении ребёнка брать в Таиланд?

Свидетельство о рождении ребёнка всегда берите. 100 раз не спросят, а в 101 обязательно. В паспорте ребёнка не написано, что вы его родитель, так же как и в вашем, что это ваш ребёнок.

Возьмите хотя бы копию свидетельства.