Что работает в Риге по понедельникам, что можно посмотреть?

Начните со Старого города, походит по улочкам, посидите в ресторанчиках, посетите Домский собор (с 9 до 17), обзорные башни. Далее, выход в посольский район и как раз день пройдёт.