подскажите как лучше сделать, поехать в Турцию из России со своими долларами и обменять их уже на лиры в Турции или не заморачиваться и обменять рубли на лиры?

Снять лиры с мир проще.

Рубли на лиры меняют по плохому курсу, выгоднее снимать с карты мир некоторых банков. Если долларов нет наличных - это выгоднее всего.

Дешевле выходит если снимать в банкомате с карты Мир с рублевого счета лиры.