Если виза греческая уже открыты, я въезжала в Париж через Грецию . Если в следующий раз я захочу попасть в Европу, мне нужно таким же образом или можно напрямую с открытой?

Так же:)

Да можно напрямую всегда)) греки просто обидется могут и не выдавать на норм срок визы. если не планируете к ним обращаться, то можете не посещать Грецию и вовсе по их визе.