Где можно зарегистрироваться в системе е-туристо? И что для этого нужно? Кажется, хозяйка гостиницы, где я снял номер впервые об этом слышит.

А это точно хозяйка гостиницы? Может она просто аппарты сдает?)) Е-туристо это для гостиниц, официально зареганых в мин-ве туризма. А вам, скорее всего, нужен белый картон на е-управа. или просто ножками с хозяйкой дойти до отделения полиции.