Если мы летим на 45 дней. Получается если успеваем до 25 июля то бежим ставить ковид штамп и продлеваем тем самым свою турестическую визу. А если прилетим позже этой даты, то как продлить визу ещё на 15 дней?

В туристическую визу не поставят Ковид штамп, пока вы не продлите после 60 дней ещё +30! Но вы скорее всего говорите про Штамп по прилёту 30 дней. Можно к нему всегда получить +7 (на неделю меньше чем 45, но зато без привязки к 25.7)) а так конечно можете попробовать Штамп по прилёту + Ковидный в последние дни 20-24.7, а не сразу бежать по прилёту;)