Правильно ли я понимаю, что дресс код в Дубае не так строг? Майки с шортами можно носить?

Yes.

В трусах готовы ходить африкане и расияне! Ну хоть как то надо чужую культуру уважать.

Можно, ну в рамках разумного, не с голой ж и не грудь наружу. Сказать не скажут, но гипер не прилично по отношению к ним.

Можно.