Посоветуйте пожалуйста хороший отель с удобным расположением для экскурсий и шопинга в Стамбуле.

Удобное расположение это рядом с остановкой трамвая или метро посмотрите отель моменто голден хорн, или отеле в Каракёй, например набу хотел, нордстерн хотел галата, манесоль бутик галата.