Подскажите пожалуйста, кто отправлял в Ростов в консульство Канады паспорта на вклейку визы, скачивали договор и согласие на обработку данных на сайте?

не нужно отправлять на английском языке. На детей нужны такие же договора, вы их заполняете. Обратная отправка оплачивается за каждый паспорт отдельно. Единственно, что они могут дождаться вклейки всех паспортов ваших и вместе их вам привезти. Они должны с вами связаться.