Скажите, пожалуйста, в Португалии банкам для D7 достаточно простого договора аренды между мной и лендлордом или нужно, чтобы он был еще нотариально заверен и где-нибудь зареган?

Здесь обычно нет нотариального заверения договора аренды. Но есть регистрация договора в Finanças.

Нужна регистрация контакта в налоговой, лендлорд должен это самостоятельно сделать.