Подскажите, в июне какая погода вечерами в Стамбуле? Джинсовка/ пиджак нужны?

Возьмите.

С 01 июня ничего кроме футболки/рубашки не надевал. Правда я с 0: 00 до 8: 00 всегда был дома, не гулял.

Нет.