есть ли какие-то тонкости со ввозом фехтовального оружия и реплик исторического оружия (не заточены)? Нужны ли какие-то сертификаты и т. д. чтобы доказать что это не оружие в современном смысле?

Такое лучше напрямую у таможни спрашивать, вряд ли тут кто-то ответит...

Знать не знаю, но кажется, вам следует также уточнить не оружейную составляющую (шпаги вполне «спортивное оружие»), но также и музейную / коллекционную — получить бумажки о том, что у вас реплики и историческую ценность не представляют. Иначе вас не в Израиле тормознут, но ещё до вылета.