Подскажите, если лететь Air France 🇫🇷 через Париж в Вену! Российским паспортом, имея шенген визу! Вена доступна для России, выйти с тестом получится в Париже из аэропорта?)

Чтобы лететь таким маршрутом, Вы должны иметь возможность пройти границу Шенгена во Франции. С Вашими документами это невозможно. А кто Вам сказал, что Вена доступна? У Вас есть евро прививка? Если нет, то нужна пре-авторизация въезда в Австрию с получением разрешения и карантин 10 дней.