А для непьющих, какие традиционные напитки есть на Кипре, может кисломолочные?

Ослиное молочко, кипрский йогурт из овечьего молока- обычно продаётся в керамических горшочках.

Ну и ещё есть кипрский суп - Трахана , вариться с йогуртом кипрским.

Айран.