Не подскажете на студенческую визу в Португалию при подаче в посольство на какой срок делать страховку ?

На время обучения.

Обучение на 2 года, а больше чем на год не страхуют. Кто нибудь уже подавался в этом году?

На год минимум.

Максимально возможный.