Подскажите, пожалуйста , для мужа (не еврей) список документов для гражданства такой же как и для меня ( еврейка по матери)? И бывают ли случаи отказа родственникам не евреям?

На репатриацию подаёте вы, поэтому, естественно, пакет документов у вас и у мужа будет разный. По сути, раз он едет "прицепом", то только подтвержденный брак больше года и заполненная анкета. Ему же корни подтверждать не надо)