Можно ли как-то понять, питьевой фонтан или нет, если около него нет знаков ни с явно разрешающим, ни с явно запрещающим смыслом?

Если не питьевая обычно пишут.

Можно, если не указано обратного.

Да, везде питьевая, если не написано обратного. Говорю, как человек, который во время походов в горы наполнял именно из таких фонтанов воду. Она даже вкуснее, чем в фонтанах в городах .

Пишут что не питьевая... хотя... мои дети проведя в лагере какое то время, пьют воду ото всюду. Меня прям аж передёргивает как человека приученного к бутилированной воде, когда мы гуляем по местности, они не то что могут приложиться к каждому кранику и не кранику, так им стафы рассказали что вода почти везде безопасна и они могут прям из ручья напиться зачерпнув ладошками. Самое интересное что окружающие, как я понимаю местные, если видят показывают и солидарно тоже черпают и пьют....

Везде питьевая, если не написано.