из России можно вылететь в Грецию? Или НИКУДА В Европу нельзя из России?

Никуда.

В Сербию.

Можно хоть куда, куда дадут шенген.

Мы летели из Сочи-Ереван, Ереван-Афины, Афины-Барселона. На руках виза шенгенская и в Ереване сдали ПЦР тест. Везде смотрели только ПЦР тест. В Ереване рубли можно обменять на местную валюту, можно купить евро, но в ограниченном количестве без предъявления паспорта. Перелёт с таким количеством пересадок конечно тяжеловат , но без проблем.