Если снимать наличные в Канаде с украинской карты, какие комиссии и какой курс на каком банке ?

Курс же меняется каждый день, сложно сказать. Канадские банки берут в среднем $3 за каждое снятие вне зависимости от суммы (максимальная разовая сумма - $1200, которую удалось получить TD). Плюс будет комиссия на стороне банка-эмитента карты и лимит на дневное / месячное снятие наличных, установленный также вашим банком.