Есть ли тут те, кто кооперировался с другими приезжими для совместного снятия квартиры? Насколько целесообразно это и какие подводные камни?

Можно конечно если аренда не для внж. Просто арендуете квартиру и можите в договоре показать себя и второго человека и всё. А потом другие товарищи придут к вам в квартиру. И в дорогих квартирах могут соседи домавладелцу донести. А в средней цене квартиры соседи не вмешиваются. Только если 10-15 человек будут жить тогда донесут. Или если будите шуметь.