Скажите пожалуйста а через туркиш можно лететь из Москвы в Стамбул потом в Грецию. Если со стыковкой какой интервал по времени рекомендуется с детьми.

Конечно, так и нужно, т. к. прямых рейсов нет. В Стамбуле очень большой аэропорт, почитайте статью "Короткая стыковка в Новом аэропорту Стамбула" на turktrip, пересадка в 1,5 часа – это уже впритык, особенно, если с детьми, потому что нужно очень быстро делать переход. Если пересадка менее 90 минут, то можно будет воспользоваться Short Connection Point, например. Лучше приобрести один билет (с пересадкой), чтобы багаж не получать в Стамбуле.