Посоветуйте, как в Киргизии можно организовать поездку с ИК(около Чолпон-Ата, Акмарал) в какие-то ущелья и т. п, одним днём на компанию 8 человек (6 взрослых 2 ребенка)?

В основном только на месте решается этот вопрос, владельцы гостевых домов всю информацию вам могут дать, либо если отель то на ресепшн найдёте без проблем инфу. На край при прогулках возле пляжей вы найдете тучу баннеров рекламирующих туры куда угодно по Исычу.