Скажите пожалуйста , полиция в Китае проверят документы у иностранцев на улице или в метро ?

Не разу не сталкивался за 5 лет с таким, но проверить может.

Зависит от контекста. У меня ниразу не проверяли, у друга который постоянно тусичи дома устраивает участковый раз в неделю стабильно в гости ходит)))

Не встречался с таким никогда.