Уменьшаются ли шансы на одобрение французской визы с новой подачей документов после отказа 5 летней давности?

Если у вас в течение этих 5 лет не было истории поездок по Шенген у или дорогим странам, то, наверняка, да. И смотря какая причина отказа была. Если есть визы в другие страны, которые откатали правильно, то не должно сильно влиять.