Если виза испанская, то лучше первый въезд в шенген через Испанию делать или нет разницы?

Без разницы. Можно и первое пересечение Шенгена сразу в Португалию, если найдете основание. Это может быть бумага от адвоката, что вы едете открывать компанию и едете на переговоры.