Можно ли в Ирландии ездить по российским правам или лучше сделать международные?

Туристу - можно, резиденту - нет. Муэдународное в/у может пригодиться для аренды, но оно не делает ваще в/у менее российским при этом.

Если вы становитесь резидентом в Ирландии, то нужно будет получать местные права, если просто турист, то с международными можно будет брать в аренду.

К российским правам нужно иметь international driving permit.