Поделитесь своими рецептами с использованием местных овощей и продуктов в Нячанге. Спасибо.

Почти любые, хорошо звучит. Хочется использовать местные по назначению. Отличить, что нужно готовить и что можно сырым есть.

@Юрий: Ешкой и соль, и сахар, и уксус с перцем считаются. У каждого свой номер.

@Юрий: Рыбу и морепродукты сырыми категорически нельзя! Вы сможете ее правильно заморозить без доступа воздуха на 48 часов минимум и правильно разморозить медленно и тоже без доступа воздуха? А гельминтоз и описторхоз лечить очень не очень. Простейшее приготовление овощей в азиатском стиле: чеснок, имбирь, красный перец, сахар или мед и соевый соус. Овощи нашинковать тонкими длинными полосками, залить этой смесью, выдержать от получаса до нескольких часов - салат готов. Или обжарить овощи, или: зелёное манго, зелёную папайю, платаны (зелёные бананы) в масле с добавкой этого соуса. Экспериментовать можно хоть как. Соусы соевые есть разные, в том числе густые pickled.

@Несси: Спасибо огромное!

@Юрий: Да не за что. Кстати, если положить больше мёда, добавить кориандр, душистый перец и в целом увеличить объемы, получится офигенный маринад для птичьей голени на мангале. Голень, особенно куриная, будет очень нежной и сочной.