Подскажите, пожалуйста, почему в некоторых сообщениях указана цифра 300 евро, которую можно ввозить в Эстонию? Это максимум и где об этом написано?

Нет такого правила. В Эстонию можно ввозить без декларации 10.000 евро. Из РФ можно вывозить не более эквивалента 10.000 долларов по текущему курсу.

Обратите внимание на выделенное красным! Про запрет на ВЫВОЗ из Эстонии евро, в Россию и Белоруссию. Т. е. правило ( можно до 10 000) без декларирования, сейчас не актуально. А 300 евро, фигурирует часто потому, что указано, о вывозе ценных монет стоимостью не более 300 евро. Поэтому эту сумму и принимают как факт итоговой суммы разрешенной СЕЙЧАС к вывозу. Вообще, там ( на сайте налогового департамента) конкретной суммы не указано. Но и правило 10 000 уже / пока, не действует.

Я на днях возвращалась из Талина в Спб, никто даже не спрашивал сколько у меня было евро с собой.