Подскажите, в Каппадокии шары каждый день поднимаются или только в определенные дни?

Это зависит от погодных условий. Если с погодой все ок, каждый день будут летать.

Вчера приехали с Каппадокии, шары летают каждый день, цена очень удивила, 50, долларов.