почему именно скумбрия на рынках Стамбула замороженная? Знает кто? 3 раз беру так. Остальная вся свежая.

На рынке заморозку не брала, брала в Биме и та рыба умерла своей смертью лет 20 назад, судя по ее виду после разморозки)) просто выбросить пришлось.

Именно скумбрию?

@Сергей: Это касается всей привозной рыбы. её после вылова замораживают сразу, а если не сделать этого, там личинки превращаются в червей. в интернете можете почитать об этом.

@Вера: Понятно))