Подскажите, пожалуйста, ближайший доступный для Anmeldung в Берлине термин на 5-е августа. Если забронирую на этот день, но потом поймаю более раннюю дату, возможно будет отменить/перенести запись?

Конечно, 100 раз так делала:) мне кажется, так и надо делать. Иногда бронировала неудобный термин через пару месяцев, а потом получалось поймать удобный на следующий день. Очень часто отменяют термины в самый последний момент. Только потом не забудьте отменить тот, что позже:)