Скажите, а в Финляндии возможно устроится поваром в русско/укро языныц коллектив?

Наиболее возможный вариант - учёба на повара в финском колледже на финском языке, учёба бесплатная и бывают варианты с бесплатным проживанием и питанием. Повара востребованы, вы имеете право работать 25 часов в неделю пока учитесь.

В результате, как я понимаю, вы именно в таком составе коллектива или более многонациональном окажетесь, но все же со всеми нужными разрешениями. Очень много видео на ютубе про наших поваров в фи.