Помощник с оформлением турецкого внж говорит что надо счетчик воды на нас переоформить и для этого еще сделать страховку от землетряс.

Если это условия аренды, то это одно... Миграшка этого не требует.

Счетчики воды и электричества переносят на долгосрочных арендаторов, это норма. Вы можете и сами всё это сделать потом. Страховка от землетрясения от 40 до 100 лир в зависимости от квартиры. Справки все бесплатно делают.