Кто знает как поселиться среди местного населения, типа аренда комнаты есть такое?

Практически нет такого, единичные случаи. Развита инфраструктура гестхаусов именно. Но и со своей кухней продукты на Мальдивах довольно дорогие, т. к. всё привозное. Сникерс например у них из россии)))