Вопрос: 1) хочу взять с собой ноутбук, чтоб не хранить все фото в телефоне/камере. Насколько безопасно его оставлять в номере отеля? 2)

В принципе можно на хранение в отеле оставить, на ресепшене, типа так и так, еду на экскурсию длительную))

В номерах безопасно нет тут ж есть же облако , рюкзак это клас будет вас на волне удерживать как спасательный круг , сюда надо мин барахла.

Попробуйте взять флешку двустороннюю. Очень удобно, брала в прошлый отпуск, сразу с телефона на неё сливала. Места минимум, а память телефона свободная.