В Ереване можно поменять рубли на доллары?

Только через конвертацию через драмы, что невыгодно. С другой стороны, можно отправить себе перевод Unistream. Он спишет с карты рубли, а на почте/банке сможете получить доллары. Курс достаточно выгодный.