Можно ли на месте в Алании самим забронировать отель? Какая в конце мая-начале июня заполняемость везде?

Всегда было можно самим забронировать. Только на Booking турецкие отели не забронировать, либо "Островок" либо через другой агрегатор. Про заполняемость везде сказать трудно, сегодня в "Kleopatra Dreams Beach" на завтраке было однозначно меньше народа, чем в начале недели.

Можно, если есть уверенность, что есть свободные номера на весь период Вашего отдыха. Иначе ходить можно долго. Отели обычно заполняются к выходным и в выходные, среди недели обычно посвободнее.

Заходите на сайт букинга , забиваете даты какие нужны и смотрите есть ли свободные места , забронить без карты конечно не получится , можно найти сайт этого отеля по названию и написать им.

Доброе утро! Можно выбрать отель на букинге, зайти на любой агрегатор поисков туров, если есть этот отель в продаже туров, посмотреть, что за туроператор продаёт, обратиться к нему напрямую, купить только отель. Мы сделали именно так. Получилось даже дешевле, чем предлагал отель напрямую с оплатой на месте.