А что если находиться в Дубае более 6 месяцев (3 месяца-> выезд из страны-> потом опять приезжаешь сюда и тд) по туристической визе, не делая резидентскую, какие могут быть штрафы, ограничения?

Если не честно не совсем понятно, что вы имеете ввиду, говоря про больше 6 месяцев, если бесплатная виза предоставляется на 90 дней и 90 дней это не 3 месяца… Если вы, по истечении своих бесплатных 90 дней, не выезжаете из страны, то будет штраф за оверстей, 300 дирхам за первый день и по 100 за каждый последующий.