Подскажите, пожалуйста, в Турции можно пользоваться картой Мир Сбербанка?

Не везде проходит оплата. лучше виза или мастеркард.

Можно и нужно и не только Сбера, разрешение на использование закреплено на межгосударственном уровне, там где нет логотипа Мир будете использовать V или MC... И главное - не забывайте о "санкциях", нужнее чем Мир может неожиданно, просто не быть (исключая местные инструменты). .

Можно, ziraat bank, ak bank, is bank, в iş bank часто бывают сбои, деньги снимает но не выдает.