А D7 nomad можно распространить на супругу (т. е. удалёнщик только я) при достаточном доходе на 2х?

Нет, нельзя Для D7 у супруги должен быть собственный доход.

Там же не так, вы получаете d7, въезжает в Португалию, поддаетесь на ВНЖ, как ВНЖ получено поддаетесь на воссоединение семьи. Как то так должно быть. D7 это просто виза с основанием для въезда, если у вашей супруги нет дохода, то ей и не дадут. Как вариант просто продайтесь на тур визу супругой, если хотите ехать вместе и на воссоединение уже на месте.

На D7 можно подать как семья. У каждого будет свое заявление, оба должны ссылаться друг на друга ("я работаю, моя жена со мной, я ее буду обеспечивать, вот доказательство достаточных средств"). Воссоединение с семьей может занимать несколько лет, поэтому его сейчас советуют избегать.