Посоветуйте пожалуйста как можно подать на турист визу в Грецию в данный момент в Нахожусь в Дубае? или какие документы нужны чтобы прилететь как турист в Грецию.

Подавать на визу какой-либо иной страны в 3й стране, а не в своей родной, можно только с официальным док-том о вашем резидентстве в этой стране. Если у Вас есть ВНЖ в ОАЭ, то Вы можете там обратиться в греч. Консульство за визой. Если Вы там только как турист, то нет. Должны подавать на визу в ВЦ Греции на вашей родине по основному месту жительства.