Подскажите пожалуйста, какие-то российские карты работают в Египте и можно где-то у них поменять рубли на доллары, евро или египетские фунты?

Карты не работают, но есть люди кто меняют по онлайн переводам в рублях в Сбербанке например и отдают наличку здесь в Египте, но курс конский.