Прилетаем в Манилу, сколько дней взять на ознакомление с городом?

Не больше одного, из Манилы улетайте сразу. Если обратный вылет тоже из Манилы, то лучше запланировать столицу на день перед вылетом, а также в качестве страховки задержки предыдущего рейса.

У вас очень короткое время пребывания, не стоит тратить время на Манилу. В идеале этим же вечером лететь дальше. Если на след день выезд планируете, можете съездить погулять на вечерней набережной на mall of asia arena. Можно было бы съездить к Интрамуросу, но ночью он не подсвечивается, и пока вы до него доберётесь, уже стемнеет.