Подскажите пожалуйста по оформлению ИП для нерезидентов Армении, возможно ли это? Какое налогообложение?

Возможно. Налогообложения такие же как и для резидентов вообще нет разницы. А какой сколько процентов и т. д., это смотря какой у тебя будет годовой оборот. Есть упращенка и т. п.. На месте лучше все скажут. Есть приложение earlyone модно онлайн записаться и чтобы зря в очереди не стоять.