Получается для туристов открыт только Дубай. А в Фуджейру, другие эмираты, не съездить?

В фуджейре без проблем. Не попасть без теста только в Абу Даби.

Вообще границы закрыл только Абу-Даби, между остальными эмиратами ограничений нет.