Подскажите как в Португалии подписывается договор на аренду квартиры долгосрочный? На год. Как это происходит?

Риелтор / хозяин квартиры / юрист составляет договор на португальском (без варианта на португальском нельзя, насколько я помню), опционально (желательно) с переводом на английский (можно ли другой язык — не знаю). Сначала вы подписываете договор, затем его подписывает хозяин квартиры. Только после этого можно отправлять деньги. Желательно предварительно проверить, что такая квартира и такой хозяин на самом деле существуют (обращайтесь к юристам, они могут запросить и проверить все необходимые документы + сказать, что не так с договором). Если работаете с риелтором, то (скорее всего) первый взнос вы будете передавать хозяину квартиры через него. В налоговую договор передает хозяин квартиры. Договор можно зарегистрировать как до начала аренды, так и после, о точных сроках не знаю. Если вы подаете на визу, то в идеале это стоит сделать до подачи документов / в процессе рассмотрения. SEF сразу увидит, что ваш договор зарегистрирован.