Кто то Брал тур в шарм, но не через туроператора, а например их приложение? Цены отличаются колоссально.

Вы сами понимаете, о чем спрашиваете? Чьё «их»? Если речь идёт о туре, что подразумевает комбинацию отель+билет, как он может быть без туроператора?

Возможно, вы посмотрели тур без перелёта. У ТО такие туры есть и они конечно значительно дешевле.