Подскажите, какие российские вакцины котируются для въезда в Италию?

Никакие.

Ответ на ваш вопрос очень зависит от того, куда и откуда вы въезжаете. Во многих странах снимают ограничения, прививки для въезда не нужны или достаточно ПЦР-теста. А вот для пребывания в стране - даже для просто заселения в гостиницу - может понадобится сертификат о прививке, недавно перенесённом заболевании или отрицательный тест. Также в каждой стране свои правила о том, что нужно сделать, чтобы признать вакцинацию Спутником. В Италии до недавнего времени можно было сделать третью дозу местной вакциной в течение 6 месяцев после вакцинации Спутником и таким образом получить местный куаркод (он называется green pass).

Для въезда никак, но мы иногда пользовались англ распечаткой Спутника на месте вместо гринпаса еще вот осенью) Они иногда закрывают глаза, написано привика и прививка, забивают какая Но это на свой страх и риск авантюра.